IL THE' DELLE CINQUE / WINTER AFTERNOON TEA

Sognando l'arrivo della primavera, complice il tempo piovoso ed uggioso questo pomeriggio io e la mia adoratissima figlia abbiamo infornato dei biscottini dal sapore ancora tipicamente invernale e ci siamo regalate un delizioso thè pomeridiano allestendo la tavola di tutto punto con un tocco ancora festivo.
Pur non condividendo la mia passione per la porcellana, mia figlia mi asseconda e sovente elargisce saggi consigli quando si tratta di scegliere una tazza piuttosto che un'altra e le piace persino assaporare il suo thè nelle migliore porcellana accompagnato da qualche dolcetto.
La adoro!

Dreaming of spring, favored by the dreary rainy weather DD and I baked some typically winter-y cookies today and treated ourselves to a lovely afternoon tea by setting our table with some of our finest mismatched vintage gilded  china that I use during the holiday period or for special occasions to add that little festive touch.
Although she doesn't share my passion for china my sweet daughter supports me and often times gives me wise advice when it comes to buying a new cup or a teapot. And what's more she even enjoys sipping her tea from fine china accompanied by delicious tea time goodies.
So that's what our Sunday afternoon was all about!

 

 

 

 

 

Ecco la ricetta dei biscottini allo zenzero e cannella. Una vera delizia.
L'ho trovata tempo fa nel web ma purtroppo non riesco a rintracciare la fonte. Se qualcuno di voi ne conoscesse la fonte vi pregherei di segnalarmela per poterla indicare qui. 

INGREDIENTI:

-180 g di zucchero di canna;
- 55 g di zucchero semolato;
- 180 g di burro;
- 7 g di cannella in polvere;
- 5 g di zenzero;
- 1 uovo;
- 10 ml di latte;
- 370 g di farina;
- 5 g di lievito per dolci;
- 1 pizzico di sale.

Lavorate i due tipi di zucchero insieme al burro, la cannella, lo zenzero e il sale.

Sbattete leggermente l'uovo in un piatto e versatelo a filo, aggiungete il latte e infine la farina e il lievito.

Quando l'impasto è ben amalgamato, formate una palla e avvolgetela con la pellicola.
Fate riposare in frigo per circa 30 minuti.
A questo punto stendete l'impasto con il mattarello su un piano leggermente infarinato. Ritagliate i biscotti con lo stampino, passateli nello zucchero di canna e trasferite sulla teglia rivestita di carta da forno.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 175 °C per circa 20 minuti.

Auguro una felice settimana a tutte!

Wishing you a most pleasant new week!

 

XOXO Rita

 

 

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